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Nicolas Vahé

Essig Tomaten & Paprikapüree

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Ganz schön essig!

Schon der griechische Arzt Hippokrates schätzte die heilende Wirkung von Essig, insbesondere bei der Behandlung von Verdauungsproblemen und Beschwerden der Atemwege. Doch auch, beziehungsweise insbesondere aus kulinarischer Sicht, sollte der Wert des Essigs nicht zu kurz kommen. Besonders dann, wenn es sich um so einen exklusiven Essig mit Tomaten und Paprikapüree handelt, wie etwa den von Nicolas Vahé. Hierbei trifft Essig auf hochkonzentrierte Tomate, pürierte Paprika und würziger Chilipaste.

The Story Behind
Als französischer Koch, der in einem Drei-Sterne-Lokal seine Ausbildung absolvierte, weiß Nicolas Vahé, was schmeckt. Heute lebt er als Pattisier in Dänemark, wo er 2007 sein eigenes Feinkost-Label kreierte. Seine gaumenverwöhnenden Köstlichkeiten lässt der Maître in ausgesuchten Manufakturen herstellen und ist dabei unserem Geschmackssinn immer einen Schritt voraus. Feine Öle, raffinierte Salze, leckere Trüffelpralinen, Chutneys und Pesto überzeugen mit höchster Qualität und Aromen, die Lust auf mehr machen.
Produktdetails
  • Alkoholessig (45,0%)Doppelt konzentrierte Tomate (20,0%)pürierte Paprika (18,8%), Zuckerespelette Chilipaste (zerdrückt espelette Chili 89%, Essig, Salz) (1,5%), Stabilisator: gummi arabicum, Konservierungsmittel: Kaliummetabisulfit, 250ml

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